Özellikle bahar ve yaz aylarında, limonlu tatlılara bayılırım. O tazecik, canlandıran sizi şöyle bir şaşırtıp kamaş kamaş yapan tadı severim. Aslında genelde ekşi ile hiç aram yoktur. Erik, çağla pek sevmem. Ama ekşi ile tatlı birleşince bir başka oluyor.
Ağır bir çay misafirine tarif toparlarken rastladım bu kurabiyeye. Bilen bilir, misafir kaç kişi ise, neredeyse o kadar gün öncesinden hazırlıklara başlarım. Hele şöyle 12 kişilik bir davet söz konusuyda, tarif toparlama, okuma araştırma süresi de, bildiniz evet 2 haftayı bulur. Sonra, masa örtüsü, peçete, servis parçaları derken, önce alışveriş, sonra pişirme günü veya tercihan günleri. Bunu zahmet veya yorgunluk veya zor iş olarak görmeyin. Benim için işin en zevkli kısmı bu zaten. 😀
Lafı uzatmayayım, bu benim gibi çatlak kurabiyeleri instagramda gördüğüm zaman, denenecekler listesine aldım. (Misafir faslı geldi geçti, diğer denenenler de peşpeşe gelecek tabii)
Öncelikle tarifi yayınlayan www.baketotheroots.de ye sevgilerimi, saygılarımı sunuyorum. 😀 Takip etmenizi tavsiye ederim. Hoş, fotojenik, neşeli, güzel bir sayfası var.
Tarifi birebir uyguladım, yabancı bir siteden tarif deneyeceksem, ilk seferinde birebir uymaya gayret ederim. Kimi zaman malzemeyi tam tutturmak sorun olur tabii. Sour cream, buttermilk, double cream gibi süt ürünlerinin alternatiflerini bulmak veya icing sugar, confectioners sugar, powdered sugar ın meğersem aynı bildik pudra şekeri olduğunu keşfetmek zaman ve emek alır.