Kandil simidine bayılırım. Neden sadece kandillerde yapılır diye de üzülürüm. Evet, bazı pastaneler zaman zaman yapar, ama benim dediğim pastaneler değil, ev. 😀
Mahlep, zencefilden sonra en sevdiğim baharatlardandır. Tatlıya, tuzluya çok yakışır. Derin parfümü, içi ısıtan aroması, pişerken mutfağı değil, evi sarması. Beni benden alır. Evet, mahlepli pek çok tarif var civarda. Kimi fazla yağlı, kimi kulakmemesi kıvamında, yani kesin değil, muallakta kalmış.
Ama Buyurun, size en ölçülüsünden, en garantisinden kandil simidi veya farklı şekillerde yapabileceğiniz tuzlu.