Salamura yaprakları kaynar suya koyup fazla tuzundan kurtulalım.
Tencereye zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğanları koyun. Şeffaflaşana kadar pişirin.
Bu arada domatesleri de küp küp doğrayın veya rendeleyin. Tamamen zevk meselesi.
En son, suyunu iyice süzdüğünüz yaprakları uzun uzun 1 parmak kalınlığında doğrayın.
Önce yapraklar, üzerine domates, Sonra tuzunu ve şekerini ilave edin. Bildiğiniz zeytinyağlı fasülye gibi :) pişirin.
Yaprakların pişmesi cinsine göre çok değişeceği için, gerekirse az az sıcak su ilave ederek kontrollü pişirin.
İç kabak çekirdeklerini teflon tavada hafifçe kavurup canlandırın.
Servis için yaprakları az suyu ile servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu, kabak çekirdeklerini serpin. Afiyet şeker olsun.