Gingerbread
Sıcacık baharatlı, yılbaşı kurabiyesi
Malzemeler
- 4 cup un
- 115 gr tereyağ oda sıcaklığında
- 40 gr margarin oda sıcaklığında
- 1 yumurta
- 2/3 cup Pekmez dut veya keçi boynuzu tavsiye ederim.
- 1/2 cup esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1/2 tatlı kaşığı karanfil tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber isterseniz azaltabilirsiniz :)
- 1 tutam tuz
tarif-name
- Tereyağ ve margarini iyice çirpın. İçine esmer şekeri ekleyin
- İyice karıştığı zaman, pekmezi ve yumurtayı ekleyin.
- Derin bir kaba un ve bütün kuru malzemeyi eleyerek karıştırın.
- Homojen hale gelince, unu eklemeye başlayın.
- Yumuşak bir kurabiye hamuru oluyor. Bunu 3 disk olarak ayırın, streç filme sarıp buzdolabında bekletin.
- Hamuru 1/2cm kalınlığında açın, kalıplarla keserek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
- Fırını 175 dereceye ısıtırken, tepsiyi buzdolabında bekletin.
- Her tepsiyi 10-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe renklenmeye başladığı zaman fırından alın.
- Soğuyunca süsleyin.