Çay sofraları için tatlı alternatifi çoktur. Kek, tart, pasta derken arasından hangisini seçeceğinize karar veremezsiniz. Ama iş tuzluya gelince, bazen biraz tıkanırız değil mi? Börek, poğaça, hadi bilemedin tart. İşte size güzel bir alternatif. Tuzlu muffin.
Daha önce benzerini yazmıştım. Bu seferki tarif daha da kolay galiba. 10 dakikada fırında, yarım saatte sofrada. İçine de artık ne isterseniz. Evde ne varsa 🙂 Çok kolay, çok pratik, çok lezzetli.
Tuzlu muffin
Kapalı bir kapta 3-4 güne kadar lezzetini koruyor. İsterseniz azıcık fırına sokup çıkarın, daha da pofidik pofidik olsun.
Buyurun tarifine;
Malzemeler;
- 2 cup un
- 1 tatlı kaşığı karbonat + üzerine 2-3 damla limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gr keçi büş peyniri, elinizle parçalayın
- 1/2 bardak rendelenmiş kaşar
- 1 demet incecik kıyılmış maydanoz
- 10 adet kurutulmuş domates incecik kıyılmış
- İsteğe göre 1 avuç ince kıyılmış çiğ fındık
Bu malzemelerin hepsini derin bir kapta güzelce karıştırın.
- 1,5 cup kefir
- 1 yumurta
- 1/3 cup zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
Yumurtayı çırpın, üzerine sıvıları ekleyip hepsini güzelce karıştırın. Sonra sıvı karışımı, ki boza gibi olacak, kurulara ekleyin. Hepsini hem-hal edin.
Minik muffin kalıplarına 1-2 tatlı kaşığı doldurun, doğru fırına. 15-20 dakika içinde, 175 derece fırında mis gibi pişiyor. Ortalığı buram buram kokusu sarıyor. Bize de, hepsini sofraya getirmek kalıyor.
Afiyet şeker olsun!