Ekşi mi ekşi, ağzınızı tazeleyecek bir limon kreması. Şimdilik görselsizzzz… Sadece kayıt altına almak için yazıyorum.. Ama eminim, benim gibi kısa ve çabuk yoldan tarife ulaşmak isteyenler, tecrübeli mutfakseverler okuyup deneyecektir. Denendi, sevildi, mutlaka yazılmalı ve yapılmalı olarak bir kenarda duruyordu ki, arayıp da bulamayınca, buraya ekleyeyim dedim. Malum, burası daha çok ailemizin 🙂 yemek defteri şeklinde. Yakında tekrar yapınca, bir iki foto çekip ekleyebilirim diye umuyorum.
Özellikle pavlova veya beze yapınca veya protein rejimi yapıp sadece akını yediğiniz yumurta sarılarını değerlendirmek için ideal … Eaton mess için, pavlova için, tart kalıbı doldurmak için, meyvelerle süsleyip kaşıklamak için.
Öncelikle, çok yoğun ve oldukça mayhoş bir krema oluyor. Hani yerken, dilini gıdıklayacak, fazladan sulandıracak kadar. O yüzden şeker miktarını artırmak size kalmış.
İkinci olarak da bu kadar yoğun kullanmam diyorsanız, pastacı kreması veya süzme yoğurt ile karıştırarak kullanabilirsiniz. Reklam gibi olmasın ama, İçim süzme en başarılı malzeme bu noktada. Tuzlu veya ekşi olmadığı için çok nötr bir tadı olduğu için bütün kremalarda, pastalarda, tatlılarda rahat kullanıyorum.
Kremanın hepsini 1 paket içim yoğurda katabilirsiniz. Çok kocaman, fazla fazla bir krema olur, aman dikkat… O yüzden, kullanacağınız kadar yoğurtda, kaşık kaşık eklemeniz daha mantıklı. Ben kremayı yapıp kavanoza aldım, buzdolabına attım. Yarısı ve 4 5 kaşık yoğurt kocaman bir pavlova pasta için yeterli oldu. Geri kalan yarısını da meyvelerle kup gibi yaptım..
Jump to RecipeLimon kreması
Malzemeler
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet limonun kabuk rendesi
- 2 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
tarif-name
- Yumurta sarılarını şeker ile iyice karıştırın. Çırpmak zorunda değilsiniz. Şeker biraz erisin, yeterli.
- İçine limonun suyunu, ve limon kabuğu rendelerini ekleyip orta ateşe alın.
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştığı zaman ateşten alıp, tereyağı ekleyin.
- Tereyağı da eriyince, isterseniz tel süzgeçten geçirip iyice pürüzsüz olduğundan emin olabilirsiniz.
- Kapaklı bir kavanoza alıp, buzdolabında bekletin ki, biraz toparlayıp kendine gelsin.
- İstiyorsanız, çoğaltmak için, süzme yoğurt ile karıştırabilirsiniz.
Dolu dolu, güzel bir yemekten sonra, ağır bir tatlı olmuyor bazen. Daha hafif, daha küçük bir porsiyon gerekiyor. Şerbetli, çikolatalı, hamur işi bir tatlı yerine bu güzel bir alternatif olabilir. Ne tatlı, ne ekşi, hem tatlı hem ekşi.
