LİMON KREMASI

Image

Ekşi mi ekşi, ağzınızı tazeleyecek bir limon kreması. Şimdilik görselsizzzz… Sadece kayıt altına almak için yazıyorum.. Ama eminim, benim gibi kısa ve çabuk yoldan tarife ulaşmak isteyenler, tecrübeli mutfakseverler okuyup deneyecektir. Denendi, sevildi, mutlaka yazılmalı ve yapılmalı olarak bir kenarda duruyordu ki, arayıp da bulamayınca, buraya ekleyeyim dedim. Malum, burası daha çok ailemizin 🙂 yemek defteri şeklinde. Yakında tekrar yapınca, bir iki foto çekip ekleyebilirim diye umuyorum.

Özellikle pavlova veya beze yapınca veya protein rejimi yapıp sadece akını yediğiniz yumurta sarılarını değerlendirmek için ideal … Eaton mess için, pavlova için, tart kalıbı doldurmak için, meyvelerle süsleyip kaşıklamak için.

Öncelikle, çok yoğun ve oldukça mayhoş bir krema oluyor. Hani yerken, dilini gıdıklayacak, fazladan sulandıracak kadar. O yüzden şeker miktarını artırmak size kalmış.

İkinci olarak da bu kadar yoğun kullanmam diyorsanız, pastacı kreması veya süzme yoğurt ile karıştırarak kullanabilirsiniz. Reklam gibi olmasın ama, İçim süzme en başarılı malzeme bu noktada. Tuzlu veya ekşi olmadığı için çok nötr bir tadı olduğu için bütün kremalarda, pastalarda, tatlılarda rahat kullanıyorum.

Kremanın hepsini 1 paket içim yoğurda katabilirsiniz. Çok kocaman, fazla fazla bir krema olur, aman dikkat… O yüzden, kullanacağınız kadar yoğurtda, kaşık kaşık eklemeniz daha mantıklı. Ben kremayı yapıp kavanoza aldım, buzdolabına attım. Yarısı ve 4 5 kaşık yoğurt kocaman bir pavlova pasta için yeterli oldu. Geri kalan yarısını da meyvelerle kup gibi yaptım..

Jump to Recipe

Limon kreması

Yumurta sarısı fazlanız varsa… Yani mesela, pavlova yaptığınız zaman artan sarılar için.
Hazırlama Süresi15 minutes
Pişirme Süresi10 minutes
4 hours
Türü: Çaylık, Dessert
Porsiyon: 1

Malzemeler

  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 adet limonun kabuk rendesi
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

tarif-name

  • Yumurta sarılarını şeker ile iyice karıştırın. Çırpmak zorunda değilsiniz. Şeker biraz erisin, yeterli.
  • İçine limonun suyunu, ve limon kabuğu rendelerini ekleyip orta ateşe alın.
  • Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştığı zaman ateşten alıp, tereyağı ekleyin.
  • Tereyağı da eriyince, isterseniz tel süzgeçten geçirip iyice pürüzsüz olduğundan emin olabilirsiniz.
  • Kapaklı bir kavanoza alıp, buzdolabında bekletin ki, biraz toparlayıp kendine gelsin.
  • İstiyorsanız, çoğaltmak için, süzme yoğurt ile karıştırabilirsiniz.

Peynirli, kuru meyvalı muffin

Image

peynirli kuru meyvalı muffin
Bu muffin başka muffin. Peynirli, kuru meyvalı ve fındıklı. Dolayıısyla her ısırıkta farklı bir lezzet garanti. Hem pofuduk, ama içindeki fındıklarla kıtırlı, hem tuzlu hem kuru meyvalarla tatlı. Daha anlatmaya gerek var mı bilemedim.

Fırından çıktığı gibi yiyebileceğiniz gibi, daha sonra acil durumlar için de hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Aceleyle işe giderken kahvaltı niyetine, çocukların beslenme çantasına, veya işten okuldan geldikten sonra, yemek hazırlarken açlık bastırmak için ideal.

Devamı için tık / Press to read more

Patlıcan patlamiican… Bu da muffin patlican. (26 kalori)

Image

patlıcan muffin

Hani demiştik ya

Her Türk kadını, 100 çeşit patlıcan yemeği bilmeli.

İşte size yeni bir tane daha.. Hadi bu güzelliğimi unutmayın 😀

 

Devamı için tık / Press to read more

Bruscetta, ya da domatesli kanepeler

Image

Bruscetta sevmeyen yoktur değil mi? Domates, sarmısak, fesleğen bunlar bir araya geldiğinde hayır diyebilecek kimse tanımıyorum. Biraz oynadım, evrdim, çevirdim, ekledim, çıkar(ma)dım. İşte benim sunumum.

Bruscetta, keçi peyniri, domates, fesleğen

Bruscetta, keçi peyniri, domates, fesleğen

 

Bruscetta, sonuçta, kızarmış ekmekle yapılan bir kanepe. Yemesi biraz dağınık, öyle fransız kanepeleri gibi derli toplu, milimetrik planlanmış değil. Daha basit, daha rahat, daha samimi. Yani benim için en azından bruscetta demek, arkadaş demek, kalabalık demek, samimi demek, kasmadan demek, lezzet demek.

Bu bruscetta’larda da benzeri oldu. Domatesi istediğiniz kadar minik kesin, üzerindeki malzemeyi istediğiniz kadar derli toplu yerleştirin, yerken dökülmezse olmamış demektir.

 

 

Devamı için tık / Press to read more

Bu focaccia’nın kokusunu da “yükleyebilsem” keşke!

Image

 

Focaccio biberiye ve sarmısaklı

Yazın, mangal yanında, misafir çağırınca, başka bir sebeple (bize sebep mi lazım?) focaccia en sevdiğim “yanlık”lardandır. Yanında bulabilirseniz pembe domates veya etlisinden Çanakkale domatesi ile, belki beyaz peynir veya burrata ile, yumuşak mozarella ile enfes oluyor. Peynir yoksa da, ekmek niyetine, çoban salatanın suyuna şamandıralayarak. Artık size kalmış.
Net üzerinde bir dolu tarif okuduktan sonra, kendi ölçülerimi yarattım. İşte aşağıda malzemeler, 2 saate yakın zaman aldığı için erken başlamakta, zamanınızı iyi ayarlamakta yarar var.

 

IMG_3029

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Devamı için tık / Press to read more