Akçaağaç şurubunun o ağaç ağaç kokusuna, aromasına bayılırım. Beyaz şeker yerine bu daha doğal şekerlere yöneldiğimden beri, balı, pekmezi kullanıyordum da, akçaağaç şurubunu denememiştim. Kahvaltıda pancake ile yemenin dışında da yollarını arıyordum, hayalgücü, yaratıcılık ve tabii bol okuma ile neler buldum neler.
Öncelikle pekmez ve bala göre çok daha aromatik olması büyük avantaj sağlıyor. Portakal, limon ve viski ile, çok güzel kombinleniyor. Hint cevizinin yanında, tarçın, hatta dövülmüş karanfil başlı başına yandaş oluyor. Kendi aromaları o kadar “sıcak” ki, bu defa biraz serin bir tatlıda nasıl olur acaba dedim. Hani yazın sıcağında, yemekten sonra buzdolabından alıp yemelik, serin serin, buz gibi… Ortaya bu puding çıktı.
Aromatik ve tatlı olması, minik porsiyonlara yol verdi. Daha da hafifledi. Baksanıza sadece 163 kalori ile durabileceğiniz, enfes bir tatlı.
